Sweet canteen位於H&M後門一出來的小巷弄裡
不是很明顯所以其實沒有太多人知道
不過最近增加了七彩的椅子所以也比較容易找到了
老闆不是科班出身，不過對於用料非常堅持
還有各種眉眉角角(簡稱囉唆)其實可以從他的甜點裡略知一二
Sweet canteen座落的這棟建築建造於19世紀，呈現一種高貴雅緻的感覺
一開始經過會以為這邊賣了些高消費的東西而不敢進去看看
不過一進去會發現這裡就像是隱藏在Melbourne city裡的小小世外桃源
店內桌數不多，所以一到熱門時段就會一位難求
建議想去的大家最好選個冷門時段(比如早上或午餐時段)去比較容易有位子
這裡的奶油都是從塔斯馬尼亞運過來的，水果也是採用當季新鮮食材
Sweet canteen的馬卡龍份量較外面其他店家展示的馬卡龍來的大、糖度也較低
不過香草由於使用馬達加斯加香草莢的關係，甜度比較高
如果跟我一樣不喜歡死甜的朋友建議還是試試抹茶，或黑巧克力和海鹽焦糖(偏苦)
店裡的招牌還有草莓蛋糕，有分日式和法式的
日式的著重在鮮奶油的部分，其實我本來沒有很喜歡吃鮮奶油，
因為大部分的鮮奶油吃起來都很膩口，而且糖的比例高到我吃了一些就不想再繼續吃
不過Sweet canteen的日式草莓蛋糕我可以
而法式的蛋糕則是法式海綿蛋糕(genoa)，比較緊實的蛋糕體再加上卡士達醬
因為連續兩天去的時候草莓蛋糕都賣完了所以沒有圖
這個白巧克力慕斯加上覆盆莓內餡很適合買來打卡
白巧克力偏甜，不過配上裡面酸酸的覆盆莓整體是蠻清爽的
喜歡吃千層酥又喜歡吃泡芙的來這邊一定要點這個 St honore Sarah
這個底層有puff pastry 類似千層酥，還有choux pastry也就是泡芙的兩種口感
上面還有迷你泡芙，迷你泡芙冰冰的加上外層的焦糖超級好吃！
店裡也有提供不同水果替換的客製化服務（需提前預訂）
這邊還要分享一個隱藏版的好東西
那就是King's cake（本名Galette des rois）
之前在星巴克有遇過King's pie，我問老闆這是不是差不多的東西
結果老闆就說是叫國王蛋糕不是國王派
呃好吧我上網查到的明明就一樣
國王蛋糕是Puff pastry像千層酥一樣的基底加上杏仁奶油餡(frangipane)
上面的紋路都是一刀一刀人工劃出來的
當早餐或是跟著下午茶一起吃都百搭!!!!!!!
不過會叫做隱藏版的東西當然也是有原因，
國王蛋糕都放在小小的櫥窗裡，通常都只有內行的客人才會知道要點這個。
一般可頌還可以加火腿、起士、番茄進烤箱烤熱熱的吃
火腿我是吃不出來跟超市的有什麼不一樣
不過從david jones買的聽起來就很厲害（？）
下次市區逛街累了大家可以繞過去看看
Shop3, 8 Driver lane Melbourne 3000
留言列表
澳洲打工度假2014-2016 (7)
