Travelling abroad.

Kim老闆的麻吉在這邊工作，榮獲雪梨雜誌評鑑為第四名的餐廳

阿金想來朝聖，於是我這鄉巴佬就被拖著進來這神聖的餐廳了

一開始先上了酒單，酒那麼貴，我們當然不會點

接下來是菜單，菜單定期更換，因此在上方可以看到特定日期

我們去的時候寫明了現在是夏季的第12週

每週五才有午餐特惠，而午餐「只」需要 $ 49(我還是覺得太貴)

以下菜名都是我隨便亂翻的，如果有錯誤請大家務必糾正我

糖心蛋上面撒了點高麗菜做點綴(而且只有半顆)

Luffa Squash with Pippies & Lamb Floss 

前菜令我們十分驚豔！好好吃的絲瓜！誰說絲瓜只能炒蛤蠣或麵線的！

絲瓜西葫蘆佐羊肉屑屑！老闆再給我十盤都沒問題

沒想到連奶油都要這麼講究

麵包有兩種可以選擇，也可以都試試看

Potato mash 馬鈴薯泥 $ 14

純淨細緻的馬鈴薯泥十分好吃！但價格還是很不親民

Sommerlads Chicken Maryland with Mushroom, White Peach & Macadamia nuts

雞的部分，我這個外行人吃起來是沒什麼特別感覺

而且我不是很喜歡夏威夷果仁因為會卡牙縫="=

白桃有先烤過，吃起來有點苦但會回甘

Green salad $10

還點了一份沙拉，不過超市賣的三塊沙拉應該更超值，一個吃氣氛的概念

Stout Ice Cream with Plum Jam & Puffed Fermented Barley

烈性黑啤酒冰淇淋搭配梅子果醬及膨脹的發酵大麥(?)

酒類冰淇淋完全不是我的菜，只好跳過！

不想吃搭配好的超值午餐，也可以選擇自己搭配

但同桌需點相同courses，不可以一個人點超值午餐，另一個人選8 courses這樣

Tasting menu

8 courses $130                     Matching wines $75      Matching teas $45

4 courses $90                       Matching wines $50      Matching teas $38

cheese course $15                Matching wines $15      Matching teas $7

Additional course $10        Matching wines $10      Matching teas $7

菜單如下：

Local Buffalo Mozzarella with Tomato & Broccoli Nori

Kingfish Ham with Shiitake & Mushroom Broth

Crispy Beetroot with Beetroot Oil & Ocean Trout Roe

Eggplant Tartare with Egg Tolk Jam & Lamb Jerky

Redgate Farm Quail with Broccolini & Mole

Murray Cod with Caper Water, Onion & Botany Bay Spinach

-Optional Cheese Course -

Holy Goat "La Luna" Tart with New Season Peach

Passionfruit Curd & Sherbert 

Roast Queen Garnet Plum with Eucalyptus & Licorice

Filtered, still or sparkling water $5 per person

Payment by card will attract a 1.5% merchant fee

Opening hours Monday to Friday – 6:30PM to 9:30PM

Friday Lunch – 12:00PM to 2:30PM

Saturday – 6:30PM to 9:30PM (8 course menu only)

Saturday – 6:00PM (Early-seating 6 course menu only)

4/5 355 Crown Street Surry Hills, NSW 2010 Australia

02 9332 2225

https://marquerestaurant.com.au/

訂位：http://marquerestaurant.com.au/reservations/